Dünyanın en büyük kahve üreticilerinden Endonezya binlerce volkanik adanın üzerine kurulmuş bir Asya ülkesidir. Ülkedeki her ada kendine özgü iklim ve toprak yapısına sahiptir bu da ülkenin çok çeşitli profillere sahip kahveler yetiştirmesine olanak tanır. Genel olarak Endonezya kahveleri düşük asidite, yoğun gövdeli bir yapıya sahiptir ve topraksı notalarıyla bilinir. Endonezya hem arabica hem robusta kahveleri topraklarında yetiştirir. Tipik olarak topraksı, baharatlı, bitter çikolata notalar barındırır. Sumatra kahvelerinde daha çok odunsu ve topraksı notalar ön plana çıkarken, Java kahveleri daha temiz ve baharatlı notalar sunar. Meşhur Luwak kahvesi de Endonezya’da yetiştirilmektedir.